رییس گروه صنایع تبدیلی باغی وزارت جهاد کشاورزی گفت:‏ بین 60 تا 65 میلیون تن از تولیدات محصولات کشاورزی، زراعی است.

– به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا ، رقیه سکوتی فر در جلسه کاهش ضایعات و فرآوری محصولات ‏کشاورزی استان اظهار کرد: ‏ما به عنوان جهاد کشاورزی تلاش می کنیم امنیت غذایی محصولات را مدنظر قرار دهیم.

وی ادامه داد: امنیت غذایی مهم ترین امنیت کشور بوده و از این جهت تاکید ما بر بحث رعایت استانداردها و سلامت محصولات است.

سکوتی فر اضافه کرد: سالانه 122 میلیون تن تولید در حوزه کشاورزی، دامپروری و شیلات در کشور داریم که بین 60 تا 65 میلیون تن از آنها محصولات زراعی است.

رییس گروه صنایع تبدیلی باغی وزارت جهاد کشاورزی افزود: علیرغم تولیدات متنوع و خوبی که داریم ضایعات محصولات و صنایع غذایی بسیار بالاست.

وی یادآور شد: ضایعات دو حالت دارد که یا ضایعات سر مزرعه است یا ضایعات بعد از فرآوری که هر کدام سهم زیادی از تولیدات را به هود اختصاص داده است.

سکوتی فر خاطر نشان کرد: متاسفانه در کشور ایران از این دو ضایعات در حد تجاری و ارزش افزوده استفاده نمی شود چون فرآوری محصولات را در برنامه نداریم.

این مسئول تصریح کرد: دلیل عدم بهره وری از این ضایعات این است که آمایش و نیازسنجی منسجم نداریم و از طرفی فناوری و تکنولوژی فرآوری ما قدیمی است.

وی گفت: همچنین عدم وجود ساختارهای مناسب آموزش ناکافی، حمل و نقل، انبارداری، سردخانه و.

نیز علل دیگر ضایعات است.

سکوتی فر گفت: نظر ما این است که برای رفع این مشکلات با توجه به اینکه هر استان قطب تولید یک محصول است باید برنامه ریزی کنیم و این برنامه ها باید در استان انجام شود.

در این راستا یاز به استقرار سیستم های کنترل کیفی و حمایت مالی، علمی و آموزشی داریم.

رییس گروه صنایع تبدیلی باغی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه افغانستان با 5 تن زعفران برند جهانی ثبت کرد در حالیکه مادر تولید زعفران ایران است، خاطرنشان کرد: پرسودترین محصولات هر استان باید مشخص شود و بعد از آن باید حمایت ها انجام شود.

لذا برندسازی در استان ها باید تقویت شود.

انتهای پیام
کلید واژه ها: کشاورزی – تولید – استان – برنامه – جهاد – وزارت – امنیت – زعفران – کشور – برنامه ریزی – ارزش افزوده – صنایع غذایی – آموزش – حمایت – ایران – افغانستان – تکنولوژی – نشان – دامپروری – برند – بهره وری – فناوری – مشکلات – شیلات – ایسنا – مزرعه – سلامت – قدیمی – گزارش – جهانی